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집밥 레시피
정리. 편집실
옥수수 피자 만들기
재료(12인치 1판)
  • 옥수수 1개, 마늘 3쪽, 양파 50g, 포도씨유 1큰술, 시판 피자 도우 믹스 1봉지, 생 모차렐라 치즈 70g, 고르곤졸라 치즈·꿀 각 15g씩, 물 1컵, 로즈메리·덧가루용 밀가루 적당량씩, 소금·후춧가루 약간씩
만드는 법
① 칼로 옥수수 알갱이를 빼낸다.
② 달군 팬에 옥수수 알갱이와 물 1/2컵을 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.
③ 마늘은 곱게 다지고 양파는 굵직하게 다진다.
④ 달군 팬에 포도씨유를 두르고 ③을 볶는다.
⑤ 매운 향이 돌면 ②의 옥수수를 넣어 볶고 소금과 후춧가루로 간한다.
⑥ 피자 도우 믹스와 물 1/2컵을 섞어 반죽한 뒤 덧가루용 밀가루를 뿌려 얇게 밀고 포크로 군데군데 구멍을 낸다.
⑦ 오븐 팬에 ⑥을 올리고 ⑤의 볶은 옥수수와 잘게 뜯은 생 모차렐라 치즈와 고르곤졸라 치즈, 로즈메리 순으로 올린다.
⑧ 180℃로 예열한 오븐에서 25분간 굽고 꿀을 곁들인다.
Tip. 도우를 직접 만들지 않고 시판 토르티야를 활용해도 무방하다.